きのことベーコンのペペロンチーノ

きのこがたっぷりのペペロンチーノです。
材料(2)人分
スパゲティ 160g
ベーコン 3枚
シイタケ 4枚
シメジ 1パック
まいたけ 1パック
オリーブオイル 大4
ニンニク 2かけ
唐辛子 4個
塩 小1/4
胡椒 少々
パスタの茹で汁 オタマ1/2
作り方
パスタを茹でるお湯を沸かしている間にきのこを食べ易い大きさにし、ニンニクはみじん切り。ベーコンは8等分の大きさに切る。
煮立ったお湯に塩気が分かる位の塩を入れパスタを茹でる。 ニンニクと唐辛子を弱火で香りが出るまで炒める。
ベーコンを加えて少し油が出るまで炒める。
きのこを加え、塩・胡椒をして炒める。
パスタの茹で汁を加えてフライパンを細かく振ってオリーブオイルを乳化させる。
アルデンテのゆで加減より硬めでフライパンにパスタを入れ、具材と混ぜ合わせると出来上がりです。
ココがポイント
特になし♪