トマトジャム

フルーツのジャムに負けないくらい、おいしいジャムになります。
材料(4)人分
トマト 小2個(約200g)
砂糖 30g
蜂蜜 10g
作り方
トマトは丸のままヘタの辺りにフォークを刺し、ガスであぶって皮をむく。 ヘタを除き、1.5㎝角のざく切りにする。 耐熱ボウルに全ての材料を入れ、ラップをふんわりとかける。
電子レンジで加熱する。 600Wで2分加熱したら、ラップをはずしてさらに1分加熱して水分を飛ばす。 好みのとろみになったら、完成!
ココがポイント
冷めると少し固くなる。加熱時間は加減すること。保存期間は冷蔵庫で約1週間。